producteur d'AOP Limoux Carcassonne

Bienvenue au Domaine de Mayrac, votre producteur passionné d'AOP Limoux Carcassonne ! Situé dans la magnifique Haute Vallée de l'Aude, notre domaine viticole vous invite à découvrir des vins d'exception, cultivés avec amour sur nos 42 hectares de vignes.

Chez Domaine de Mayrac, nous sommes fiers de notre expertise de plus de 20 ans dans la production de vin dans l'Aude. En tant qu'amoureux de la viticulture, nous avons fait le choix engagé de l'agriculture biologique dès les années 80. Ainsi, nos vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel qui se reflète dans chaque gorgée de nos vins dans l'Aude.

Notre engagement envers l'agriculture biologique est un témoignage de notre respect pour l'environnement et notre désir de préserver la pureté naturelle de nos vins. Et notre travail acharné a été récompensé : en 2014, notre domaine a été distingué dans le prestigieux livre Critique du monde du vin et de la gastronomie de Gault et Millau. Une reconnaissance qui témoigne de notre passion et de notre dévouement à produire des vins d'exception.

Mais assez de paroles, laissez-nous vous emmener dans un voyage gustatif unique. Découvrez notre large gamme de vins dans l'Aude : des blancs délicats aux rouges puissants, des rosés rafraîchissants aux effervescents festifs. Chaque bouteille est le fruit d'un savoir-faire minutieux et de traditions ancrées dans notre terroir.

Et ce n'est pas tout ! Nous sommes ravis de vous inviter à vivre une expérience œnotouristique inoubliable. Parcourez nos vignes pittoresques, explorez le processus de création de nos cuvées et plongez dans l'histoire fascinante de notre domaine. Une dégustation de 4 vins soigneusement sélectionnés est incluse dans votre visite, pour que vous puissiez réellement apprécier la diversité des saveurs et les subtilités de nos créations. Découvrez plus sur notre offre d'oenotourisme dans l'Aude.

Notre Terroir Exceptionnel

Au Domaine de Mayrac, nous avons la chance d'être implantés dans la magnifique Haute Vallée de l'Aude, un terroir exceptionnel qui confère à nos vins une identité unique. L'appellation Limoux, renommée dans le monde viticole, est notre fierté et notre garantie de qualité.

Situées entre Carcassonne et les contreforts des Pyrénées, nos vignes bénéficient d'un microclimat idéal avec des influences méditerranéennes et océaniques. Ce mariage harmonieux offre des conditions parfaites pour cultiver des cépages d'exception tels que le Chardonnay, le Chenin, le Merlot et le Cabernet Franc.

Nos sols, composés de calcaire, de marnes et d'argiles, apportent une minéralité distinctive à nos vins, leur donnant une complexité et une profondeur incomparables. Les variations d'altitude et d'exposition offrent également une grande diversité de saveurs, permettant ainsi à chaque bouteille de raconter sa propre histoire.

Lorsque vous dégustez nos vins, laissez-vous transporter par les arômes subtils et les notes caractéristiques de notre terroir. Vous découvrirez des vins équilibrés, élégants et expressifs, véritables reflets de notre engagement envers la qualité et l'authenticité.

L'Engagement envers l'Agriculture Biologique

Chez Domaine de Mayrac, nous croyons fermement en la préservation de notre environnement et en la production de vins de qualité dans le respect de la nature. C'est pourquoi nous avons fait le choix engagé de l'agriculture biologique dès les années 80.

En cultivant nos vignes de manière biologique, nous favorisons un équilibre naturel entre la vigne, le sol et l'écosystème environnant. Nous n'utilisons aucun pesticide ni engrais chimique, privilégiant des techniques respectueuses de la biodiversité et préservant la santé de nos sols.

Cette approche attentive à l'environnement permet à nos vignes de s'épanouir pleinement, donnant naissance à des raisins d'une qualité exceptionnelle. En limitant les interventions artificielles, nous laissons la nature s'exprimer et offrir toute sa richesse aromatique à nos vins.

L'agriculture biologique représente pour nous un véritable engagement envers la transparence et la durabilité. Nous souhaitons vous offrir des vins purs, authentiques et exempts de tout résidu chimique, afin que vous puissiez les déguster en toute confiance et apprécier leur véritable essence.

Venez Découvrir nos Vins d'AOP Limoux Carcassonne

Nous sommes ravis de vous avoir fait découvrir notre passion, notre terroir exceptionnel et notre engagement envers l'agriculture biologique. Maintenant, nous souhaitons vous inviter à venir vivre une expérience inoubliable au Domaine de Mayrac.

Laissez-vous séduire par la diversité des saveurs et la richesse aromatique de nos vins d'AOP Limoux Carcassonne. Plongez dans l'univers fascinant de notre domaine viticole, explorez nos vignes pittoresques et goûtez à la passion qui se cache derrière chaque bouteille.

Nous serions ravis de vous accueillir pour une visite et une dégustation où vous pourrez découvrir toute la magie de nos cuvées. Notre équipe dévouée sera là pour répondre à toutes vos questions et partager avec vous notre expertise et notre amour pour les vins de qualité.

N'hésitez pas à nous contacter pour réserver votre visite, ou à consulter notre site internet pour en savoir plus sur nos vins et nos activités œnotouristiques. Nous sommes impatients de vous rencontrer et de vous offrir une expérience unique au Domaine de Mayrac.

Venez vivre l'émotion du vin, venez découvrir nos vins d'AOP Limoux Carcassonne. À bientôt !

FAQ (Foire aux Questions)

1. Où est situé le Domaine de Mayrac ?

Le Domaine de Mayrac est situé dans la Haute Vallée de l'Aude, entre Carcassonne et les contreforts des Pyrénées.

2. Qu'est-ce qu'une AOP Limoux Carcassonne ?

L'AOP Limoux Carcassonne est une appellation d'origine protégée qui garantit l'origine géographique et la qualité des vins produits dans la région de Limoux et Carcassonne.

3. Pourquoi choisir des vins issus de l'agriculture biologique ?

Nous avons fait le choix de l'agriculture biologique pour préserver notre environnement, produire des vins de qualité et respecter la santé de nos consommateurs. Cette méthode favorise un équilibre naturel entre la vigne, le sol et l'écosystème environnant.

4. Quelle est la particularité du terroir de la Haute Vallée de l'Aude ?

Le terroir de la Haute Vallée de l'Aude est caractérisé par son microclimat idéal avec des influences méditerranéennes et océaniques. Les sols composés de calcaire, de marnes et d'argiles apportent une minéralité distinctive aux vins, tandis que les variations d'altitude et d'exposition offrent une grande diversité de saveurs.

5. Comment puis-je réserver une visite et une dégustation au Domaine de Mayrac ?

Pour réserver une visite et une dégustation au Domaine de Mayrac, vous pouvez nous contacter via notre site internet ou par téléphone. Nous serons ravis de fixer une date et de vous accueillir pour partager notre passion avec vous.

6. Quels types de vins proposez-vous au Domaine de Mayrac ?

Nous proposons une large gamme de vins comprenant des blancs, des rouges, des rosés et des effervescents. Chaque bouteille est le fruit d'un savoir-faire minutieux et reflète toute la richesse aromatique de notre terroir exceptionnel.

7. Pouvez-vous expédier vos vins ?

Oui, nous proposons également une boutique en ligne où vous pouvez commander nos vins et les faire livrer à votre domicile. Consultez notre site internet pour passer votre commande.

8. Quelle est la durée typique d'une visite et dégustation au Domaine de Mayrac ?

La durée typique d'une visite et dégustation au Domaine de Mayrac est d'environ une heure, mais cela peut varier en fonction de votre intérêt et de vos questions.

9. Puis-je venir en groupe pour une visite et dégustation ?

Oui, nous sommes en mesure d'accueillir des groupes pour une visite et dégustation au Domaine de Mayrac. Cependant, il est préférable de réserver à l'avance pour assurer une expérience optimale.

10. Qu'est-ce qui rend les vins du Domaine de Mayrac uniques ?

Les vins du Domaine de Mayrac sont uniques en raison de notre terroir exceptionnel, de notre engagement envers l'agriculture biologique, de notre expertise de plus de 20 ans et de notre passion pour produire des vins d'exception. Chaque bouteille raconte une histoire et reflète notre amour pour la viticulture responsable.