No So2 rouge

Cépage : 70% Merlot et 30% Syrah

Spécificités : Fruit d'une décennie d'expérimentations cette gamme de vins élaborée sans sulfites (conservateur E220) ni aucun autre adjuvant est rendue possible car nous contrôlons parfaitement la qualité sanitaire des raisins qui sont produits uniquement sur l'exploitation et vendangés manuellement. Les raisins sont récoltés manuellement dans la deuxième quinzaine de septembre. La récolte est réalisée en bac de 35kg afin de limiter le tassement et l’éclatement des baies afin de limiter l’oxydation. la vendange est éraflée et encuvée immédiatement en cuve inox. 

Dégustation : Robe pourpre offrant à la lumière de jolis reflets violets. Le bouquet est dominé par des parfums de fruits : fraise, framboise, cassis et cerise. 

Accords Mets et vins : 

Temps de garde : 2 ans 

Conseil pratique : A consommer dans les deux jours après ouverture.