Dilettante rouge 2021

CÉPAGES : Syrah  Grenache

Spécificité :  Tout en finesse et volupté, la gamme Dilettante est élaborée à partir des versants nord de notre vignoble situé à 450 m d'altitude. Composée à base de Syrah, cette cuvée se distingue par sa vivacité et sa complexité aromatique qui se révèlera après plusieurs heures d'aération.

Dégustation : Un nez profond sur la liqueur de cassis et la réglisse, et  une bouche très dense dotée d'une concentration de matière exceptionnelle caractérisent à merveille cette cuvée d'exception.

ACCORDS ET METS : Apéritif, filet de marcassin rôti, entrecôte aux cèpes, gigot de mouton, magret de canard, plateau de fromages…

TEMPS DE GARDE : Jusqu'à 15 ans

CONSEIL PRATIQUE : Ouvrir la bouteille la veille ou la carafer avant de déguster. Une fois servie, il ne faudra pas se priver d'aérer son verre à répétition afin qu'il vous dévoile toute l'étendue de sa complexité aromatique.